נתרן carboxymethyl תאית המשמש אטריות מיידיות
נתרן carboxymethyl תאית משמש אטריות מיידיות בייצור המוקדם ביותר עם התפתחות תעשיית המזון של סין. היישום של CMC דרכים בייצור מזון. יותר ויותר מאפיינים שונים לשחק תפקיד שונה ועכשיו כבר בשימוש נרחב בקור. אטריות קרות, מיידיות, משקאות חומצה לקטית, יוגורט, חלב פירות, מיץ ותעשיות מזון אחרות.
הפונקציה CMC בייצור מזון
1. עיבוי: להשיג צמיגות גבוהה בריכוזים נמוכים. יכול לשלוט על צמיגות של עיבוד מזון. תוך מתן מזון סיכה.
2. שימור מים: הפחתת מזון סינריסיס ולהאריך חיי מדף של מזון.
3. יציבות הפיזור: שמירה על יציבות איכות המזון. מניעת ריבוד מים (אמולסיפיקציה). את גבישי השליטה בגודל מזון קפוא (גבישי קרח מופחת).
4. הסרט: היווצרות שכבת הסרט במזונות מטוגנים. כדי למנוע ספיגה מופרזת של שומן.
5. יציבות כימית: עבור כימיקלים, חום, יציבות האור. יש מסוים נגד טחב נכסים.
6. מטבולית אינרטי: כתוסף מזון. לא יהיה מטבוליזם. לא מספקים חום במזון.
7. ללא ריח, לא רעיל, חסר טעם.